【今日小雪】节气小课堂开课 小雪养生手册
小雪，是二十四节气中的第20个 。11月22或23日，太阳到达黄经240°，时称为小雪节气 。进入该节气，中国广大地区西北开始成为常客，气温下降，逐渐降到0℃，大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，雪量不大，故称小雪 。时阴气下降，阳气上升，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬 。黄河以北地区会出现初雪，提醒人们该御寒保暖了 。
在中国北方，小雪时节，许多庭都要吃涮羊肉 。一般的小雪节气里，阴冷晦暗光照较少，此时容易引发或加重抑郁症 。这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等；宜吃的益肾食品有腰果、山药、栗子、白果、核桃等 。
多饮水以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素 。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水 。此外清晨饮水还能降低血液粘度，心脑血管 。
小雪节气多喝水也可防热产生，缓解口干咽燥、便秘、皮肤干燥等不适 。蜂蜜水可润燥解毒，白萝卜水能清热利尿，梨水可以润肺止咳 。
小雪节气要增强体质、提高机体免疫力和抗寒能力 。首，要保证充足的睡眠 。应该早睡晚起，最好不要迟于22点休息 。如果超过1点还不休息，免疫力容易下降，加之小雪节气后气温下降明显，太晚休息更病 。
【【今日小雪】节气小课堂开课 小雪养生手册】每晚用热水泡脚，用热水泡脚能刺激足底穴位，或者抽空做做暖脚操，增加腰腿部力量，促进下肢血液循环，防止冻伤，并就能提高机体抗寒能力 。
小雪过后，在方面可以多吃以下食物：保护心脑血管的食品，如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜等；降血脂的食品，如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等；温补性食物和益肾食品，如腰果、芡实、山药、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆等 。
食物烹调可以多采用炖食，这样营养流失较少；多食热粥有益，如有养心除烦作小麦粥、消食化痰的萝卜粥、健脾养胃的茯苓粥、益气的大枣粥等 。
小雪节气是冬季开始的标志，同时也进入抑郁多发的季节 。要常食菠菜、猕猴桃、牡蛎、橘子、黄豆和深绿色的蔬菜，因为这些食物中都含有叶酸，可以帮助抵抗抑郁 。
全麦面、粗面粉制品、谷物、酵母、肝脏及水果等富含有B族维生素的食物，对改善不良情绪及抑郁症也大有裨益 。吃性的碳水化合物、苏打饼干改善心情，虽然效果慢一点，但更合乎健康原则，还有助于御寒；香蕉中含有能够帮助人脑产生5-羟色胺的物质，这种物质类似化学“信”，能将信号传送到大脑的神经末梢，促人的心情变得安宁、快乐 。
这个节气开始，东北风刮得多了，由于虽冷却还没到严冬，人不太注意戴、围巾，这样往往容易遭遇受风寒，因此，一定要戴，一定要注意防寒 。
添衣与否应根据天气的变化来决定，只是添得过多，以自身感觉不冷为准 。常言道：“若要安逸，勤脱勤着”，因此应多备几件冬装，酌情增减，随增随减 。在干燥季节，室内应保持一定的湿度，必要时可用加湿器，对于老年人，应柔软、光滑的棉织或丝织内衣、内裤，尽量不穿化纤类衣物，以使静电的危害减少到最低限度 。
预防感冒是贯穿冬季的主题，而多吃黑色食物不仅能迅速补充热量、防感冒，还能滋补肝肾、清泻内火、保养肌肤 。
黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气的作用；黑豆则含有丰富的蛋白质，其不饱和脂肪酸含量达80%，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低胆固醇的作用 。此外还有黑米、黑枣、黑木耳等，都具有很好的保健功能 。
冬季进补正是时候，通过合理的饮食、的，以达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的 。人们常说，药补不如食补，食补的方式有很多，而其中汤补可谓是“食补之首” 。
鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效，它能缓解感冒症状及改善人体的免疫机能，多喝有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外 。鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤食用，可以减轻水肿 。同时，鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还可缓解压力、睡眠不足等因素的皱纹 。
有研究表明，平日里活动量少的人，患感冒的几率比活动正常的人要高出2~3倍 。这是因为户外活动时间少，呼吸不到新鲜空气，缺乏照射，会致使身体血液循环减慢，机体抗病免疫力降低，再加上对室外环境的不适应，所以很容易感冒 。要预防感冒就要走向大自然，积极运动，强健体质 。
慢跑、快步走、跳绳、跳迪斯、打太极拳等，都会让全身各个部位活动起来，促进血液循环，但不可运动过度，高强度的运动，大量的出汗，会“发泄阳气”，起到反的作用 。
除了参加心理辅导，采用一定的抗抑郁药物治疗外，光疗可以作为辅助疗法 。经常参加一些户外活动以增强体质，多晒太阳以保持脑内5-羟色胺的稳定，阳光不仅能“晒干”抑郁，还能帮助身体合成维生素D 。
冬日晒太阳最好选择红色的衣服，因为红色的辐射波能迅速“吃”掉杀伤力很强的短波紫外线分钟左右为宜，并且注意不要隔着玻璃晒太阳 。
辅料：葱白3段、色拉油适量、食盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖2克
1、如果你是怕冷的种人，就多吃点 。选在冬天吃也是为了疏风散寒，避免上火；
2、菜品：羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷 。肉嫩，略带葱香味 。
辅料：西红柿3个、食盐少许、酱油2大匙、葱1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄酱1大匙、鸡蛋1/4个、藕粉(或生粉)1大匙、朝天椒1个
2.牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀(腌牛肉调料：鸡蛋液1/4个、酱油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙)；
7.放入蕃茄(不要去翻动，会糊掉，晃一晃锅子就好)，加酱油，料酒和2大匙水；
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品 。
鲜嫩的虾肉沾染了些许啤酒的麦芽儿香之后，香气和质感都飞跃了档次，香气扑鼻，爽口异常，吃起来不由得大呼过瘾 。
2.莲藕削皮，切滚刀块，有的藕孔里有污泥，用清水冲洗干净，用撒少许盐，抓匀，腌30分钟
3.锅热后倒少许油，放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨头翻炒，再加少许盐翻炒；
4.炒至肉变色，肉质发紧时，倒入砂锅中，加入清水至锅的六、七分满，开中火烧开；
6.倒入莲藕，用勺翻动下，把莲藕和肉都翻匀，中火煮开汤后，转小火煨2小时左右，至藕粉即可，调入少许盐，胡椒粉 。翻滚着的汤，清香的莲藕加上肉香味，从砂锅盖上的小气孔飘出来 。
2、湖北人怎么煨藕汤?煨汤的新鲜肉骨并不焯水，而是喜欢泡出血水，煮汤打沫，泡出血水的肉骨，要先用油炒过再煮汤，盐也是分两次放，炒肉骨放一次，为了让肉质出水收紧，且入味，最后是汤煨好后，根据口味再调一次；
3、这些方法和广东煲汤的方法不一样，各地都有其特有的烹饪方法，可能正是这些特有的才形式了它特有的味道吧 。
1.一锅慢火煲好的白粥，切片的瘦肉用盐，油，酒，生粉和糖加姜丝腌30分钟，皮蛋一个切成小粒；
2.用小锅(或瓦煲)按个人的份量装上白粥，小火加热到粥起小气泡，先加入切粒的皮蛋煮几分钟，这样的话皮蛋的清香会溶在粥里，香气更甚 。煮的时候要边煮边搅动，粘锅；
3.然后再放瘦肉片，在粥里搅开，看见肉色变浅就可以关火，用余温闷几分钟就行!
皮蛋瘦肉粥，是粥经典的搭配之一，有时候，经典不一定是最好的，但经典一定是最令人难忘的 。
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