花椒肉是哪个地方的菜
生活中，很多人喜欢吃肉 。不同的肉，它们的烹饪方法是不同的 。花椒肉是比较有名的一种菜，它很美味，也很有营养;味道和口感都很好，有点辣又有点麻，非常浓厚，很受欢迎，大家都非常喜欢吃 。但很多人不知道它是哪个地方的菜 。
其实这道菜，它是一道非常典型的川菜，在川菜系中，都是非常有名的，深受大家的欢迎 。它是一道非常有特色的菜，吃起来很好吃，很下酒 。它的做法一般有两种，一种是热的，还有一种是冷菜，非常辣 。
一般川菜都是很辣的，他们那里的人都很能吃辣，不管男女老少都爱吃，现在已经成为一种习惯，态度和生活方式 。花椒肉这道菜，它是辣的，还有一点麻，还有点口香糖带来很微妙的感觉，平时很多人都喜欢吃 。
这种麻辣的感觉也代表了四川人，非常积极，乐观的一种态度 。这道菜很适合下酒，非常爽口 。它的做法不是很难，主要的材料是五花肉，辅料一般是葱、蒜等，再配上其他一些调料，比如生抽、料酒、花椒等，做出来很美味，很好吃 。
那它的做法是怎样的
它的做法有很多，比较有名有以下两种 。第一种，首先准备五花肉，大概一斤左右，适当的盐、葱、花椒等 。将猪肉准备好，洗干净，切成合适的大小，再用一些调味料去腌，用盐和酒，大概腌20分钟左右 。腌好后，把油放进去，高温炸，把猪肉放入油里，炸到变了颜色就可以了 。熟了之后把它捞出来，再抹上一些酱油，大概放十分钟左右，用水冲掉它上面的油脂 。再放一些油去炒配料，比如辣椒、花椒、姜、葱、蒜等，把肉放进去一起煮，煮熟后就可以吃了 。
还有一种，将新鲜的猪肉洗干净，切成合适的大小，放入热水中，大概三分钟把它捞出来 。再把调好的汁放进去，这样做出来的五花肉，就是凉的，味道也很好吃，再淋上一些花椒、八角，放入锅里蒸两个小时 。在蒸的过程中，一定要及时留意它的水分，不要烧得太干 。
上面就是关于花椒肉的一些常识和做法 。这道菜，会给我们的味蕾带来很大的刺激和享受，如果喜欢就赶快收藏起来，有空就做来吃吧 。喜欢吃辣、川菜的朋友，一定不要错过这道正宗、美味的菜 。
【花椒肉是哪个地方的菜】
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