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1、豆类可以长期放冰箱保存，但必须把豆子放在不透水的塑料袋里，密封好 。豆类中的主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质和脂肪等 。豆类中的蛋白质是豆类的重要组成成分 。
2、豆类作物主要是豌豆、绿豆、黄豆等 。豌豆：原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一 。种子及嫩荚、嫩苗均可食用 。
3、绿豆：绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史 。原产地在印度、缅甸地区 。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国 。
【豆子需要冰箱保存吗 豆子能不能放冰箱】4、黄豆：黄豆一般指大豆，原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地 。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物 。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质 。
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