凤凰水仙是什么茶 凤凰水仙属于什么茶

1、凤凰水仙是半发酵的乌龙茶,也是广东乌龙茶的代表,产地在广东省潮州市的的凤凰山,相传早在距离现在900多年前的南宋时期就已经开始种植凤凰水仙 。凤凰水仙香气高扬,是清新的天然花香味,有“形美、色翠、香郁、味甘”的美誉 。
2、除了常见的热水冲泡法,凤凰水仙还可以采用冰水泡法,用冰水冲泡出的茶汤涩味物质析出的很少,味道也会更加的甘甜 。泡冰凤凰水仙要先用温开水烫洗一遍茶叶,洗好后马上冲入冷开水,水温最高不要超过20度,然后放在冰箱冷藏即可 。
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