糖醋鱼用腌吗

糖醋鱼的味道香甜可口,肉质鲜嫩,吃起来脆脆的,口感超级棒,是比较受欢迎的一道菜,很多人都会在家做糖醋鱼吃 。做糖醋鱼是有一定讲究的,尤其是糖醋鱼的处理 。那么糖醋鱼用腌吗?

糖醋鱼用腌吗

文章插图
1、做糖醋鱼是需要提前腌制一下的 。
2、鱼腌制是为了更好的去腥,这里用了葱姜料酒汁,能更好的做鱼肉去腥增香提鲜 。
3、鱼先腌制一下,主要是去除鱼腥味,同时能让鱼肉提前入味一点,也有不腌制直接炸的,虽然也可以,但是要求炸的更焦一点,不然多少还是有一些腥味的 。
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