秋季养生吃什么蔬菜
进入秋季 ， 由于天气干燥清凉 。很多人并没有注意保暖 ， 结果伤害了脾胃 ， 给自己的身体健康带来了隐患 。因此需要在平常生活中要多加注意吃养生滋补的食物 。但是现在市场上食物众多 ， 秋季选择吃什么蔬菜呢？今天就一起来看看吧 。
1.菜花
菜花的营养价值非常的高 ， 所含的维生素和矿物质非常的丰富 。每百克可达80毫克 ， 比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍 ， 比柑桔的含量要多出2倍 。
2.胡萝卜
胡萝卜味甘平 ， 食之补脾健胃 。胡萝卜以炖食最好 ， 炒食为良 。炖食能保持胡萝卜素93%以上 ， 炒食也可保持胡萝卜素80%以上 ， 而生食、凉拌 ， 人体仅能吸收10% 。
3.菠菜
菠菜是叶酸冠军 ， 含有很多对人体有益的物质 ， 除了镁、铁、锌等矿物质外 ， 菠菜中含有丰富的叶酸 ， 叶酸最重要的功能是制造红血球和白血球 ， 增强免疫力 。菠菜还是叶黄素的最佳来源之一 ， 叶黄素对于预防眼睛衰老导致的视网膜黄斑变性可是十分有效的 ， 秋季多吃可是对眼睛很有好处的 。
4.西芹
西芹算是芹菜 ， 它是芹菜的一个品种 ， 西芹的养生跟芹菜养生效果可是有异曲同工之妙 。我们知道 ， 芹菜味甘、苦、性凉 ， 食用具有平肝清热、祛风利湿的功效 ， 而且对目红痈肿、眩晕头痛等都有很好的良效 。
5.茭白
茭白是我国的特产蔬菜 ， 与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜” 。茭白口感质地鲜嫩 ， 被视为蔬菜中的佳品 ， 秋季食用也是大有好处的 。而且茭白甘寒 ， 既能利尿祛水 ， 辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症 ， 又能清暑解烦而止渴 ， 用一点腊肉和茭白一起炒 ， 味道更加香哦 。
6.莴笋
莴笋肉质细嫩 ， 生吃热炒均相宜 。常吃莴笋可以增强消化液和胃液分泌 ， 然后促进胆汁的分?? ， 对人体的健康有着很好的作用 。莴笋中的钾是钠的27倍 ， 有利于促进排尿 ， 维持水平衡 ， 对高血压和心脏病患者有很大的裨益 。莴笋中所含的氟元素 ， 可参与牙釉质和牙本质的形成 ， 参与骨骼的生长 。
以上就是秋季养生蔬菜推荐了 ， 秋季昼夜温差大 ， 人也比较容易出现各种问题 ， 因此 ， 一些养生蔬菜还是很有必要食用的 。而且 ， 饮食讲究荤素结合 ， 蔬菜本就是绿色健康食品 ， 多多食用对人大有益处 ， 可不仅仅是秋季哦 ， 平时也要多注意饮食结合 。
【秋季养生吃什么蔬菜】
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