乌鸡的营养是很高的 ， 也是很补身体的 ， 特别是对于流产的女性 ， 喝一些乌鸡汤能够尽快的恢复身体 ， 而且乌鸡还能够延缓衰老 ， 预防骨质疏松 ， 特别是对女性贫血也很好的缓解作用 ， 因此贫血的女性在平时就应该多喝一些乌鸡汤 ， 那么大家了解清炖乌鸡汤的做法吗 ， 我们来看看吧 。
清炖乌鸡汤
材料
【清炖乌鸡汤的做法大全】乌鸡1只（约800克）香葱2棵生姜1小块料酒2小匙精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.乌鸡宰杀洗净 ， 放沸水中焯水 ， 除去血水；
2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内 ， 用大火烧开后 ， 改小火炖2 小时 ， 加入精盐、味精即可 。
注意
汤汁鲜美 ， 鸡肉香嫩 。乌鸡营养丰富 ， 尤其适合女性食用 。
清炖乌鸡汤
材料
乌鸡1只 ， 葱2棵 ， 生姜1小块 ， 料酒 ， 盐
做法
1.乌鸡洗净 ， 姜切片 ， 葱切断儿
2.把乌鸡放沸水中焯水 ， 除去血水
3.把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内 ， 用大火烧开后 ， 改小火炖2小时 ， 加入精盐即可 。
食疗价值
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用 。食用乌鸡 ， 可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。
1.乌鸡用于食疗 ， 多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍 。
2.将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开 ， 文火慢炖 ， 可治神经衰弱症 。
3.用陈年老醋炖乌鸡对糖尿病有改善作用 。
现在大家对于清炖乌鸡汤的做法应该都了解了吧 ， 我们在平时多喝一些乌鸡汤是很好的 ， 特别是缺铁性贫血的女性 ， 对自己的身体更要重视了 ， 能够多喝一些乌鸡汤也能够很好的补身体 。
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