河豚鱼营养和功效是什么

河豚,人们一般指肉质鲜美但有剧毒的一种鱼类 。当作鱼类理解时,应做“河鲀” 。那么河豚鱼营养和功效是什么呢?

河豚鱼营养和功效是什么

文章插图
1、河豚味甘,性温 。有毒 。能除风湿,补脾利湿 。
2、河豚肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁,及其毒性物质河豚毒素、河豚酸等 。
3、河豚种类颇多,大多有毒,毒性强弱不等 。以组织器官而论,以卵巢、肝脏的毒素最多,脾、肠和皮肤次之,肉则几乎无毒,即使最毒的河豚,其肉中所含毒素亦甚少 。河豚毒素有镇痛作用 。
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