酸酸辣辣是冬天最可口的一碗酸辣汤 ， 我特别喜欢这种汤 ， 这种不仅可以开胃 ， 关键可以在酸辣汤里放一些当季的蔬菜 ， 菠菜、木耳、香菜等 。好东西就要分享 ， 今天我就给大家介绍一下酸辣开胃汤怎么做？我就以经常食用的材料为例：
你首先要准备好材料：瘦肉150克 ， 冬笋、虾肉各100克 ， 熟猪血50克 ， 银耳10克 ， 鸡蛋2个 ， 鸡精块2块 ， 浙醋、辣椒油适量 。你也可以根据自己的口味做适当的调整 ， 蔬菜也可以自己选择 。这些准备好后就可以着手做了 。具体的步骤如下：①瘦肉用温水洗净、切丝 ， 熟猪血切小块 ， 冬笋去外衣、洗净、切丝 。②银耳用温水浸软 ， 洗净、切丝；鲜虾用沸水烫熟后 ， 去除头、壳和内脏 ， 取肉；鸡蛋打入碗内 ， 搅成浆液 。③先将鸡精块和适量清水放入锅中煮沸 ， 然后加入瘦肉丝、冬笋、猪血、银耳和虾肉 ， 待水沸起 ， 以食盐、浙醋、辣椒油调味 ， 倒入蛋浆搅拌成蛋花状即可 。小火炖2分钟之后就可以起锅食用 。以上就是酸辣汤的做法 ， 你学会了吗？如果有那里不懂的地方可以问我 。相信你在寒冬会喜欢上酸辣开胃汤 ，
【酸辣开胃汤的作法】这种汤虽然可以驱风散寒、开胃健脾 ， 常食也可以促进血液循环 。但是也不可过多的食用 ， 因为这种汤里面味辣 ， 很容易上火 ， 如果你一次吃的过多的话 ， 很容易导致拉肚子或者胃痛 。一般情况下一个月吃2、3次为好 。
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