肉饼放两天还能吃吗,真空包装的肉饼能保存多长时间?
真空包装的肉饼能保存多长时间?食品包装的保质期（最好是保鲜期）越长越好，这样的话，企业在生产、仓储、销售的时间空间会比较大 。但是凡事都有个度，过犹不及，过剩及浪费，所以，食品包装的保质期也并非越长越好，尤其是现在消费者都图新鲜，希望自己食用包装食品的时候距离生产日期越近越好 。
肉饼属于肉制品，肉制品的真空包装，一般都是高温杀菌的真空包装；
杀菌温度有好几种，主要看真空包装袋的耐温性能来决定的，一般都有121度高温蒸煮的和135度超高温蒸煮杀菌，高温杀菌时间一般都在30分钟，总体来看，杀菌温度越高杀菌时间越长，杀菌则越彻底，保质期则越长；反之，则越短；
再有，真空包装袋的高阻隔性能也是很关键的，阻隔性越高的保质期则越长，反之，则越短；
我常见到的采用超高阻隔包装材料是食用菌，高温蒸煮杀菌后的保质期可以达到一年以上，当然，储存条件是室内避光条件 。
【肉饼放两天还能吃吗,真空包装的肉饼能保存多长时间?】
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