小蛋糕怎么做松软好吃 怎么做小蛋糕松软好吃
1、准备低粉100g、鸡蛋2个、黄油60g、细砂糖60g、无铝泡打粉3g、盐0.5g 。
2、黄油隔水融化成液态备用，两个鸡蛋打入大碗中，加入盐和细砂糖用打蛋器搅拌均匀 。
3、筛入低筋面粉用‘十字’手法混合均匀，倒入放凉的黄油一起搅拌均匀 。
4、搅拌成光滑细腻的面糊，倒入裱花袋中 。
5、早餐机的蛋糕模具预热1分钟，裱花袋剪小口，面糊挤入蛋糕盘里盖上盖子，烘烤3分钟即可 。
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