很多的人喜欢吃鱼，尤其是鲶鱼肉很好吃，鲶鱼肉里面含有大量的丰富的营养的物质，因此喜欢吃鲶鱼肉的人可以来学习一下制作的方法来进行，这样就能够制作出美味的鱿鱼豆腐汤来进行饮用了，那么鲶鱼豆腐汤该如何制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧 。
鲶鱼头、尾各一、豆腐一块(北豆腐，韧豆腐什么都行，如果用内脂的就算豆花了)，姜适量切丝
锅内添油烧热，下部分姜丝稍煸一下后，放入鱼头、尾略煎，将剩余的姜丝放入，添一碗水，将豆腐切小块放入
大火烧开，急火熬煮几分钟，看汤色有些转白了，就转中火，加入盐、几滴生抽(也可省略)，煮10-15分钟左右关火即成，喝时撒上小葱花、白胡椒粉
小贴士
1、鱼汤最好一次加足，中间不要再加水以免影响成菜浓度及口感;
2、煎一下鱼，是让鱼汤熬出奶白色的关键哦，不过微煎1-2分钟就够，翻面后就可以加姜加水了;
3、要有耐性，熬得时间不够，火候掌握不好汤色也不会是雪白的 。
鲶鱼炖豆腐的做法详细介绍
菜系及功效：东北菜 孕妇菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 通乳食谱 口味：咸鲜味 工艺：清炖
鲶鱼炖豆腐的制作材料：
主料：鲶鱼600克，豆腐(北)500克辅料：香菜15克调料：啤酒50克，八角3克，陈皮3克，盐3克，鸡精3克，味精2克，大葱10克，姜10克
鲶鱼炖豆腐的特色：
汤色奶白，咸鲜味美，营养丰富 。
教您鲶鱼炖豆腐怎么做，如何做鲶鱼炖豆腐才好吃1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净，切成6六厘米长的段，入沸水锅中氽烫一下捞出 。2.豆腐切成4厘米见方，1.5厘米厚的片，入沸水中氽一下捞出，与鲶鱼一同放入沙锅中，加入除味精以外的全部调料，旺火烧开后改小火炖一小时左右 。3.拣出葱、姜、大料、陈皮不用，加入味精，撒上香菜即成 。
鲶鱼炖豆腐的制作要诀：
鲇鱼又称鲶鱼 。
小帖士-健康提示：是哺乳期妇女最佳菜肴之一 。
小帖士-食物相克：鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食 。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 。
【鲶鱼豆腐汤该如何制作呢】以上就是我为大家介绍的这个问题的看法， 喜欢吃鲶鱼的人可以来学习上述的方法来进行制作，这样能够制作出美味的鲶鱼汤，鲶鱼豆腐汤能够很好的滋补身体的健康，但是要注意避免出现过敏的情况发生影响到身体的健康，如果还有问题可以咨询我来进行了解 。
推荐阅读
- 催奶鲫鱼汤该如何制作呢
- 鱼籽豆腐煲——提高记忆力健脑益智
- 盒装嫩豆腐怎么烧好吃
- 月子鲫鱼汤该如何制作呢
- 懒人在家怎么做凉拌豆腐 凉拌豆腐做法
- ?莲藕汤该怎么做呢？
- 最简单的豆腐凉拌怎么做 凉拌豆腐的做法
- 简单的凉拌白豆腐怎么做 如何做凉拌白豆腐
- 豆皮怎么弄好吃 豆皮如何弄好吃
- 在家豆腐皮凉拌怎么做 在家豆腐皮凉拌如何做