菠萝炒年糕的家常做法 酸酸甜甜很开胃
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【菠萝炒年糕的家常做法 酸酸甜甜很开胃】1、准备材料：菠萝一个 ， 水磨年糕两根 ， 桂花糖少许 。
2、菠萝削皮后 ， 用盐开水浸泡 ， 去除涩味；
3、将年糕先用开水焯烫一下 ， 盛入凉开水中备用；
4、过烧热 ， 倒入油涮一下 ， 然后将热油倒掉；（这一步很关键 ， 是保证年糕不糊锅的主要法宝）;
5、锅内倒入油 ， 火关小 。倒入菠萝翻炒片刻 ， 用漏勺将凉开水中的年糕捞出下锅 ， 继续翻炒；最后加少许水 ， 再添些桂花糖 。
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