“这一道菜每份只有223卡路里，非常适合正在发愁如何减秋膘的你当做晚餐 。用搅拌机或者手持搅拌机把这些新鲜的蔬菜打碎，再加入少许辣椒粉 。这道汤菜不但味道棒极了，还能提供持久的饱腹感 。
难度：中时间：15分钟准备时间，10分钟静置时间用具：刀、砧板、锅勺、搅拌机或手持搅拌机、大碗完美搭配：里奥哈干桃红 Rioja Rosé, 年份 2010 。产自西班牙里奥哈的干桃红葡萄酒，与这道西班牙国菜可谓最佳搭配 。酒的果香更凸显了甜瓜的香甜，亦使辣椒的辣味变得柔和 。

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【减秋膘也不能饿着，来份甜瓜凉菜汤】 食材（6份数）0.5 个罗马甜瓜4 个番茄0.5 个黄瓜1 个红灯笼椒10 片罗勒1 个红皮洋葱1 瓣蒜2 汤匙巴萨米克白醋2 汤匙橄榄油0.5 茶匙辣椒粉1 茶匙糖盐胡椒粉


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制作步骤第一步


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将甜瓜、番茄、黄瓜、灯笼椒与洋葱切丁 。蒜切碎，罗勒切丝 。


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第二步


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将所有蔬果放入大碗中，加入巴萨米克白醋、匙植物油、辣椒粉、糖、盐与胡椒粉拌匀，然后静置10分钟 。

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第三步


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将大碗中的食材放入搅拌机中或用手持搅拌机打碎 。如果太稠，可加少许水 。


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第四步

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可根据个人口味再加少许盐与胡椒粉调味 。然后盛入深盘中，滴入少许橄榄油，撒少许辣椒粉，饰以新鲜罗勒叶即可享用 。