文章插图
口感好的土豆有哪些
口感好的土豆有哪些
土豆营养丰富 ， 做法多样 ， 几乎每个人都有自己喜爱的一种吃法 。如何挑选味道更好、质量更佳的土豆呢？
颜色：
买颜色暗黄的 。黄皮土豆外皮暗黄 ， 内色呈淡黄色 ， 淀粉含量高 ， 含有胡萝卜素 ， 口味较好 。另外 ， 还要注意表皮变绿的土豆不要吃 ， 因为其中含有有毒的龙葵素 ， 加热也不会被破坏 。
表面：
表皮干 ， 无水泡 。挑土豆要挑表皮光洁 ， 芽眼较浅的 。要尽量挑选肥大而匀称的土豆 ， 表皮无干疤和糙皮 ， 无病斑、虫咬和机械外伤 ， 不萎蔫、变软 ， 无发酵酒精气味的最好 。一定要选表皮干 ， 没有水泡的 ， 否则保存时间短 ， 口感也不好 。
形状：
【口感好的土豆有哪些】 圆的面 ， 长的黏 。圆形的土豆属于粉质土豆 ， 口感较面 ， 适合用来炖、烧、蒸等；而细长的“五月皇后”品种则较黏 ， 不容易煮烂 ， 适合用来炒着吃 。
推荐阅读
- 如何选择最好的洋葱
- 最好的婴童服务是最棒的婴童教育 ——记Cocoyoyo婴童生活华丽升
- 椒盐土豆怎么做
- 肝病的最佳治疗方法
- 已经装修好的房子还能装地暖吗
- 宝宝辅食土豆泥怎么做
- 土豆泥沙拉的做法
- 坦克世界最好的重坦是哪个
- 教你如何挑选好的大米
- 对风水好的植物有哪些？镇宅招财的花卉绿植大盘点