文章插图
1、将油炸过的豆腐 ， 切成片 。煮点菠菜 ， 土豆片 ， 胡箩卜片 。放在一起煮 ， 放盐 ， 酱油 ， 味精 ， 小火煮7 ， 8分钟 。在放粉面子 ， 2分钟后出锅 。再撒点蒜苗 ， 香菜等 。
2、将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝 。将绿豆菜择去头尾 ， 洗净、焯熟并晾凉 。将鸡蛋打散 ， 加入少许精盐调味 ， 用炒勺摊成薄蛋皮 ， 切成细丝备用 。
3、将酱油、香醋、精盐、味精、香油和高汤一同放在碗内 ， 调成凉拌汁 。
【醋卤子怎么做 醋卤子怎么做好吃】4、将黄瓜丝、绿豆菜、鸡蛋丝、熟瘦肉丝依次放在凉面上 。
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