大头菜粉条怎样做好吃
一、大头菜炒粉条 。
1、准备食材：卷心菜 200g、五花肉 50g、粉丝 50g、食盐、调和油 。
2、大头菜一颗 ， 切开之后去掉根部 。
3、大头菜切丝 。
4、红薯粉条 ， 用热水发开 。
5、放凉水过凉 。
6、起锅爆炒肉 ， 放入大头菜 。
7、倒入少许味极鲜 。加入粉条倒入适量水 。
【大头菜粉条怎样做好吃】8、放入香菜即可 。
二、大头菜粉条蒸饺 。
1、准备食材：大头菜、红薯粉、食用油、生抽、盐、虾皮、胡萝卜、蚝油、葱、鸡粉、面粉、水 。大头菜洗净切成小块用盐腌半个小时 ， 攥净水放到盆中 。
2、粉条用水泡软 ， 锅中烧开水把粉条下锅煮熟捞出 ， 切成小丁备用 。
3、葱切成小末 ， 锅中倒入油烧热 ， 浇到葱末上炸出香味 ， 把切好的胡萝卜丁 ， 粉条丁 ， 虾皮 ， 加入盆中 ， 放入调料（盐 ， 鸡粉 ， 蚝油 ， 生抽 ， 花椒粉 ， ）搅拌均匀即可 ，
4、搅拌均匀饺子馅就完成了 。
5、面粉放入盆中 ， 酵母调成酵母水倒入面粉中 ， 揉成光滑的面团 ， 醒发1个小时 ， 面团醒制2倍大开始包 ， 面团揪成大小均匀的剂子 ， 擀成薄饼 ， 包入馅料 ， 包子就包好了 。
6、凉水下锅 ， 锅开再蒸制15分钟即可 ， 熄火后2分钟开盖就可以吃了 。
三、大头菜炒木耳粉条肉片 。
1、准备食材：五花肉、粉条、木耳 。粉条用开水泡几分钟 。
2、木耳泡发 。
3、五花肉片用少量耗油 ， 生抽 ， 味极鲜 ， 料酒腌十来分钟入味 。
4、大头菜用手掰成块 ， 干红辣椒切段 ， 拿出几粒花椒 ， 拍几瓣蒜备用 。
5、开水焯大头菜一两分钟 。捞出大头菜装盘备用 。
6、热锅凉油放入花椒 ， 辣椒炸出香味 。
7、放腌好的肉煸炒 。
8、放入木耳煸炒 ， 倒入一点点量水 ， 酱油 ， 生抽 ， 味极鲜继续煸炒 ， 然后放入大头菜和粉条翻炒 ， 最后放入适量盐和蒜 ， 翻几下出锅
9、今天刚买的木耳试吃 ， 所以放了木耳 ， 不喜欢吃木耳的朋友可以不放 。另外 ， 我做的都是家常菜 ， 少油 ， 少盐 ， 也没有单独放纯味精鸡精 ， 但我个人觉得味道还不错 。
主要价值
观赏：羽衣甘蓝在华东地带为冬季花坛的重要物种 ， 观赏期长 ， 叶色鲜艳 。在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案 ， 用于布置花坛 ， 具有很高的观赏效果 。叶子色样多 ， 有淡红、紫红、白、黄等 ， 是盆栽观叶的佳品 ， 欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝用于鲜切花销售 。
营养：甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白 ， 纤维素 ， 矿物质 ， 维生素等等 ， 吃紫甘蓝可以补充营养 ， 强身健体 。
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