河口美食
河口美食有越南小卷粉、河口烧猪肉、牛肉粉、烤鱿鱼、越式灌肠、河口魔芋豆腐等 。
1、越南小卷粉：越南小卷粉 ， 最好是河口、越南一带生产的米做的 ， 做出来才会白嫩、透明和润滑 。卷粉还要包裹进肉末和香菇 ， 保证它的鲜美味 ， 配料也很重要 ， 肉汤、香菜、蒜、小米辣酱和柠檬等一应俱全 ， 味道也就丰富多样 。
【河口美食】2、河口烧猪肉：是云南省红河州河口县的特色美食 。河口烧猪肉皮脆肉嫩 ， 色泽金黄 ， 香气诱人 ， 是传统的地方风味佳肴 。
3、牛肉粉：牛肉粉使用的米粉用优质大米制作 。牛肉粉的做法是 ， 将一大块精黄牛肉加上各种作料后 ， 下锅煮熟 ， 然后切成薄薄的小块 ， 将米粉在开水锅中烫后 ， 加入牛肉、牛肉汤和各种调料 ， 吃起来别有一番风味 。
4、烤鱿鱼：是胡志明市小吃的一大特色 。小车上有一盆通红的炭火 ， 一旁摆着鱿鱼干 。鱿鱼大小随顾客自己挑 ， 鱿鱼放到炭火上烤得焦黄后 ， 再压成又长又大的薄片 ， 然后涂上黄皮酱、辣椒酱等作料 ， 卷起来吃 。
5、越式灌肠：用猪瘦肉末和各种香莱 ， 灌人猪小肠中 ， 然后煮熟 。吃前切成节 ， 蘸上各种调料即可 。
6、河口魔芋豆腐：河口魔芋豆腐是云南省红河州河口县的特色美食 。魔芋豆腐既可单独烹食 ， 也可佐其它菜肴共食 ， 其味清爽 ， 令人回味 。
