阿巴嘎旗美食
阿巴嘎旗美食有手扒肉、烤全羊、奶皮子、血肠、哈达饼、刀切酥等 。
1、手扒肉：把带骨的羊肉按骨节拆开 ， 放在大锅里不加盐和其他调料 ， 用原汁煮熟 。吃时一手抓羊骨 ， 一手拿蒙古刀剔下羊肉 ， 蘸上调好的佐料吃 。
【阿巴嘎旗美食】2、烤全羊：制作原料主要有羊后腿、番茄酱、芹菜等 ， 烤羊腿菜形美观、颜色褐红、肉质酥烂、味道香醇、色美肉嫩、浓香外溢、佐酒下饭 ， 老少皆宜 。
3、奶皮子：是指牛、羊奶上面漂浮的一层脂肪和奶蛋白的混合物 ， 其味有奶香和脂肪香 ， 略有甜味 ， 十分可口 。
4、血肠：将猪血中加入配料灌肠 ， 放入锅中煮制即成 ， 切片趁热食用 ， 或做酸菜时血肠白肉同时放入 ， 血肠味道浓香 ， 油而不腻 。
5、哈达饼：是近似于点心的饼 ， 造价较高 ， 用水油面和油酥擀成皮 ， 包干果、甜馅 ， 烙制而成 。
6、刀切酥：是内蒙古一种风味点心 ， 面粉、饴糖、糖粉、植物油为主料烤制而成 。
