资中县美食
资中县美食有姜汁鸡块、罗泉豆腐、资中鲶鱼、兔子面、冬菜肉末、干烧鲟鳇翅等 。
1、姜汁鸡块：用生姜、葱、干辣椒、花椒、胡椒烹制 ， 成菜后风味特浓 ， 姜香悠长 ， 微酸带辣 ， 味极鲜美 ， 令尝者齿颊留香 。
2、罗泉豆腐：该品是罗泉人用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成 ， 并采用传统的工艺用卤水点制而成 ， 具有细、白、嫩、绵的特点 。
【资中县美食】3、资中鲶鱼：是川菜系中一道名声最为响亮的名菜之一 ， 鲶鱼眼球透明饱满 ， 鳃丝颜色鲜艳、清晰 ， 无异味 ， 肌肉紧密有弹性 。
4、兔子面：是四川省内江市资中县的着名特色小吃 ， 该品又叫兔儿面 ， 面条筋到爽口、兔肉满口留香、肉臊耙而不烂、红白绿相间、色香味俱全 。
5、冬菜肉末：冬菜尖清香脆嫩 ， 与肉末合烹 ， 成菜干香脆嫩 ， 香奇味美 ， 兼具糊辣和香 ， 极为爽口 ， 是佐餐佳品 。
6、干烧鲟鳇翅：烹调方法独特 ， 通过煮、蒸、烧、煨等多种方法 ， 使鱼翅退砂 ， 去尽翅板骨 ， 除去胶质异味 ， 最后干烧烹制 ， 成菜翅针金亮 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。
