长岭县美食
长岭县美食有剖生鱼、凉拌狗肉丝、酱骨头、松原冷面、查干湖全鱼宴、饭包、前郭尔罗斯全羊席、玉米烙等 。
1、剖生鱼：剖生鱼一般用鲜活鲤鱼、黑鱼 ， 利落的厨师会在片下脊肉 ， 鱼还没有死去的时候 ， 快速剖好生鱼 。食用起来 ， 鱼鲜酒醇 。
2、凉拌狗肉丝：凉拌狗肉丝是非常有松原饮食风味的一道菜 ， 有嚼劲不粘牙 ， 肉质香美 。
3、酱骨头：特色东北家常菜 。“菜如其人” ， 酱骨头也犹如东北人一样粗犷、豪爽 ， 口味香浓 。
4、松原冷面：冷面在朝鲜族非常流行 ， 朝鲜族有正月初四中午或过生日时吃冷面的传统 ， 是用荞麦面或小麦面加淀粉加水拌匀 ， 压成圆面条 ， 煮熟后浸以冷水 ， 再去冷水拌牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油、香菜、黄瓜、水萝卜片等佐料 ， 加入牛肉汤后食用 。
5、查干湖全鱼宴：查干湖全鱼宴之所以能成为非物质文化遗产 ， 并不是当地人炒作出来的 ， 而是世代居住在周边的广大群众 ， 善于制作各种以鱼为主料的菜肴 。加之制作所用的鱼类全、菜样多 ， 所以称为“全鱼宴” 。
6、饭包：东北大酱、米饭、白菜、大葱、香菜为主 ， 可以配上辣酱、土豆泥、火腿、鸡蛋、花生等等十几种辅料 ， 能够把饭包做得香甜可口 ， 回味无穷 ， 体现出了松原“吃”文化 。
7、前郭尔罗斯全羊席：满蒙宫廷筵中 ， 有一种独树一帜的美味佳肴叫“全羊席” 。“全羊席”不仅菜名高雅、菜品丰盛 ， 形、色、香、味俱备 ， 煎、烹、炸、爆、煮、蒸、炖俱全 。
【长岭县美食】8、玉米烙：选用优质玉米粒 ， 放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀 ， 炒锅烧至六成热时放入食油滑锅 ， 然后将玉米粒倒入锅内 ， 摊成圆状 ， 再将余油倒入 ， 使玉米烙定型即成 ， 切刀装盘 。色泽金黄 ， 入口松脆 ， 香甜可口 。
