延寿县美食
延寿县美食有罐焖鸡、松花江鲑鱼、铁扒鸡、酸菜籴白肉、哈尔滨酸菜粉等 。
1、罐焖鸡：罐焖鸡是一道菜品 。主料是鸡脯肉 ， 配料是去皮栗子、猪肉等 ， 调料是酱油、胡椒面、芝麻面等 。通过小火焖制而成 。
2、松花江鲑鱼：松花江鲑鱼是黑龙江哈尔滨的特产之一 。松花江鲑鱼可长至40公斤 ， 通常为5-10公斤 。体侧扁 ， 背部隆起 ， 齿尖锐 ， 鳞片细小 ， 银灰色 ， 产卵期有橙色条纹 。
3、铁扒鸡：带骨带翅膀鸡脯用酱锅煮熟 ， 捞出后晾凉 ， 用刀从中间一劈两开 ， 再用刀平拍一下 。生菜择洗干净 。紫萝卜带皮煮熟 ， 削去外皮 ， 切成一分厚的菱形小片 ， 放在一个容器内加白糖、米醋浸泡备用 。把炒锅放在旺火上 ， 放入花生油和鸡脯煸炒 ， 接着加绍酒、味精、高汤 ， 待煸透后 ， 用铲子铲出放在盘子的一端 ， 将勺内余汁浇上 ， 盘子另一端放几叶生菜 ， 每一叶生菜上放上紫萝卜片即成 。
4、酸菜籴白肉：酸菜炖白肉是一道由东北酸菜、五花肉等食材制成的美食 。
【延寿县美食】5、哈尔滨酸菜粉：哈尔滨酸菜粉是哈尔滨的一个地方特色小吃 。
