金川区美食
金川区美食有卷糕、凉皮子、拉条面、拨鱼子、羊肉窝窝面等 。
1、卷糕：卷糕中的糕以糯米为主 ， 红枣葡萄干为辅 。也有一些人会加入红豆杏仁 ， 糕在熬煮的时候还要加入红糖 ， 让糕变甜 。等糕煮好后就要炸油饼 ， 薄薄的油饼很软不脆 ， 是为了能卷住糕 。
2、凉皮子：是金昌传统小吃 ， 口感Q弹、味道香浓 。
3、拉条面：制作十分的方便 ， 面条可以随着人的喜好可粗可细 ， 可薄可厚 ， 可圆克扁 ， 软绵润滑 ， 独具地方特色！
4、拨鱼子：在当地十分的受欢迎 ， 很多的餐馆都能吃到美味的拨鱼子 ， 方便快捷、口感香滑、利于消化吸收 。
【金川区美食】5、羊肉窝窝面：是金昌人民群众的“冬至”节日饭 ， 每十人吃饭凑一桌吃饭 ， 在当地属于热门特色小吃之一 。
