八月养生食谱
立秋，是二十四节气中的第13个节气，更是干支历未月的结束以及申月的起始；时间在农历每年七月初一前后（公历8月7-9日之间） 。“秋”就是指暑去凉来，意味着秋天的开始 。
立秋
2015年立秋时间
8月8日
04:01:23
农历六月廿四
立秋养生
立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加 。因此，可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备 。秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气温仍较高，所以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主 。以在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发 。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品 。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等 。患有脾胃虚弱、消化不良的人，可以服食具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等 。秋季出现口感唇焦等“秋燥症”的气候，应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等，可起到滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用 。
日常生活调养
一、精神调养：要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气 。
二、起居调养：立秋之季已是天高气爽之时，应开始“早卧早起，与鸡具兴”早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，且防收敛之太过 。立秋乃初秋之季，暑热未尽，虽有凉风时至，但天气变化无常，即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况 。因而着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒 。
三、饮食调养：秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬 。秋季燥气当令，易伤津液 。更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者 。总之，秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津 。
四、运动调养：进入秋季，是开展各种运动锻炼的大好时机，每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目，这里给大家介绍一种秋季养生功——“秋季吐纳健身法”，具体做法：清晨洗漱后，于室内闭目静坐，先叩齿36次，再用舌在口中搅动，待口里液满，漱练几遍，分三次咽下，并意送至丹田，捎停片刻，缓缓做腹式深呼吸 。吸气时，舌舔上腭，用鼻吸气，用意送至丹田 。再将气慢慢从口中呼出，呼气时要默念哂字，但不要出声 。如此反复30次 。秋季坚持此功，有保肺健身之功效 。
饮食上如何选择？
在养生学上，饮食是很重要的，那么立秋后在饮食上我们需要做哪些调整呢？
在饮食上要“增酸”
以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入 。下列食品可供选择：
1、苹果：中医认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用，对消化不良、气壅不通者，可榨汁服之 。
现代医学认为，苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外 。食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排除，所以吃苹果或饮苹果汁对高血压患者有益 。
2、葡萄：性味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食，但脾胃虚弱者不宜多食，食多令人腹泻 。
3、杨桃：性味甘、酸、平，其果能生津止渴 。秋天若患风热咳嗽，可把杨桃洗净鲜食；若患小便热涩，用鲜杨桃2～3个，洗净切碎、捣烂成汁，温开水冲服，日服二次；若患咽喉肿痛，将鲜杨桃洗净生食，日2～3次，每次1～2个 。但本品多食伤胃，尤其是平素脾胃虚寒者更要少食 。
4、柚子：性味酸、寒，可除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症 。柚子以含维生素C丰富而着称，有益于心血管病及肥胖病患者 。柚子所含的有机酸，大部分为枸橼酸，而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用 。
5、柠檬：味极酸，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，柠檬酸是各种水果中所含有机酸最多而命名 。高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料，对改善症状大有益处 。
6、山楂：性味酸、甘、微温，有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒脑、防暑、增进食欲等功效，对高血压、冠心病、糖尿病等十多种疾病都有显着疗效 。
要多吃些滋阴润燥的食物，以防秋燥伤阴 。下列饮食可供选择：
1、银耳：又称白木耳，是一种有补益作用的名贵补品 。其含有多种氨基酸、维生素，具有补胃、润肺生津、提神、养胃、益气、健脑等功效，常用来治疗虚劳咳嗽、痰中带血、老人身体虚弱、消瘦、食欲不好等症，与黑木耳比，其性偏凉、养阴生津作用比黑木耳强 。
2、梨：性寒、味甘，有润肺、消痰、止咳、降火、清心等功用，适用于秋燥或热病伤阴所致的干咳、口渴、便秘，以及内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等 。
3、芝麻：性味甘平，有养阴润燥、补肾益脑、止咳平喘之功，适用于阴液不足所致的肠燥便秘，皮肤干燥及肝肾精血不足所致的眩晕，头发早白、腰膝酸软 。
4、藕：性味甘凉，是止血、生津的良药，富含淀粉、钙、磷、铁及多种营养素，尤其是含维生素C最多 。
5、菠菜：性味甘凉，能滋阴润燥，养血止血，通利肠胃，可用于津液不足之口渴欲饮、肠燥便秘、贫血等 。
6、豆浆：是将大豆浸泡，磨为汁，滤去渣，经煮熟而成 。性味甘平，功能补虚润燥，清肺化痰 。常用于久病肺虚咳嗽及痰火哮喘 。
7、鸭蛋：味甘咸，性凉，功能滋阴、清热，可用于阴虚所致的咳嗽痰少，咽干痛，以及肺胃虚热所致的口渴、痰咳、便干等症 。
8、蜂蜜：既是滋补佳品，又是治疗多种疾病的良药，蜂蜜含果糖39%，葡萄糖34%，这两种单糖均能直接供给热量，补充体液，营养全身 。对于津液不足诸症，脾胃阴亏或气虚所致的胃脘疼痛等均有一定疗效 。【八月养生食谱】
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