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1、食材：茄子200g，面粉130g，鸡蛋30g，盐10g，鸡精15g，五香粉10g，清水50g，油15g，孜然20g 。
2、茄子洗净去蒂 。
3、将茄子切片 。
4、切好后撒上30g面粉包裹均匀 。
【怎样煎茄子片 茄子片怎么煎好吃】5、在100g面粉中打入30g鸡蛋 。
6、放入10g盐、15g鸡精、10g五香粉 。
7、倒入50g清水搅拌成面糊 。
8、将茄子包裹上面糊 。
9、在电饼铛上刷上15g油 。
10、放上茄子片 。
11、煎至定型后翻面 。
12、煎至两面金黄即可出锅 。
13、出锅后撒上20g孜然即可制作完成 。
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