众所周知，坚果是健康食品 。但不少人仍敬而远之，认为坚果热量和脂肪含量高 。其实，坚果所含的大部分脂肪是不饱和脂肪酸，有益心脏，不易发胖 。
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榛子
榛子富含维生素E和叶酸，前者是强效抗氧化成分，后者有益孕妇体内胎儿健康发育 。据美国农业部数据显示，榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源 。每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病风险 。1盎司(约等于28克)榛子约含176千卡热量 。
松子
热量和脂肪含量都不低，1盎司松子热量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸 。
同时松子是很好的蛋白质和食物纤维来源，而且松子维生素K含量之高在坚果中独一无二，有助骨骼和动脉健康 。松子的镁钾含量也不少，有助降血压和保持心脏健康 。
核桃仁
它的抗氧化成分在坚果类里是最高的，研究表明，经常吃核桃仁能降低心血管疾病风险、对抗糖尿病以及某些癌症 。核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇 。
核桃仁也是锌和叶酸的良好来源，可帮助抗压，增加血清素水平以及增强脑力 。1盎司核桃仁提供约180千卡热量 。
杏仁
其突出好处在于富含叶酸和维生素E，有益心脏，同时杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质 。此外，杏仁可提高饱腹感，因此每天吃一把，可帮助控制食欲 。1盎司杏仁约含163千卡热量 。
开心果
脂肪和热量含量较低，食物纤维的含量很高，因此吃开心果不容易胖，有助减肥 。开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源 。
研究显示，吃开心果有助于控制血压水平 。美国癌症研究协会的前沿性研究数据显示，每日吃一定量的开心果，有助减少罹患肺癌和其他癌症的风险 。
夏威夷果
以果肉质脆，奶油味著称，其富含单不饱和脂肪酸油酸，有助降低胆固醇;并富含维生素B1，可促进糖分转化成能量，能消除疲劳，恢复精力 。
【坚果有哪些种类 市面上常见的坚果有哪些】夏威夷果还有调节血脂、预防中风及认知障碍症的效果，尤其适合老年人 。1盎司夏威夷果的热量约为200千卡，食用要适量 。
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