想吃擀面皮了 ， 先做个面筋看看 。
文章插图
用料
面粉 200g
清水 300g
做法步骤
1、准备面粉 ， 放到容器里；
2、少量多次加清水 ， 反复搓揉成絮状；
3、继续反复搓揉面团至光滑 ， 盖上盖子醒30分钟；
4、把面团放到清水里 ， 耐心的反复揉捏；
5、揉捏面团的面水 ， 可以留着做面皮；
6、揉捏面团至图中样子 ， 换清水继续揉捏直至水清；
【面筋的做法 面筋如何制作】7、把面筋放锅中蒸20分钟即可 。
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