鳗鱼是很多人喜爱的选择 ， 吃鳗鱼对身体有很好帮助 ， 鳗鱼含有的营养元素较多 ， 吃的时候对身体不会有损害 ， 鳗鱼的吃法较多 ， 常见就是蒸着吃 ， 这样的制作方法简单 ， 吃的时候味道也是非常不错的 ， 那鳗鱼丝的营养价值都有什么呢 ， 它的营养价值也是很高的 ， 下面就详细介绍下 。
鳗鱼丝的营养价值：
1、鳗鱼富含多种营养成分 ， 具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效 ， 是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品;
2、鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白 ， 具有良好的强精壮肾的功效 ， 是年轻夫妇、中老年人的保健食品;
3、鳗是富含钙质的水产品 ， 经常食用 ， 能使血钙值有所增加 ， 使身体强壮;
4、鳗的肝脏含有丰富的维生素A ， 是夜盲人的优良食品 。
适用人群：
1、适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用;特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用;
【鳗鱼丝的营养价值都有什么】2、患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、咳嗽痰多及脾虚泄泻者忌食 。
在对鳗鱼丝的营养价值认识后 ， 吃鳗鱼丝的时候 ， 都是可以放心选择 ， 不过对这样食物吃的时候 ， 一定要注意自身身体情况 ， 手术后这样食物是不可以吃的 ， 否则对伤口愈合没有帮助 ， 这点吃鳗鱼丝要进行注意的 。
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