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【热卤怎么做加入什么调料 热卤需要哪些食材】1、食材:藕1节、五花肉200克、兔腿3个、食盐3克、葱3克、姜3克、八角2个、桂皮3克、干辣椒5克、老抽3毫升、白糖3克、卤汁适量、丁香3克、陈皮5克、豆蔻适量 。
2、热卤，就是刚卤好的食材或加热后的卤菜 。一种特殊的烹饪方式，将食物放入卤汤中烹制，待食物煮熟且充分融入汤汁后捞出 。一般刚出锅的卤菜味道与冷置后的卤菜味道有一定差异，但冷热皆宜的它，时常作为主菜或佐酒美食出现于人们的餐桌上 。
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