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【腌制鲜笋的做法大全 鲜笋块怎么腌制最好吃】1、主料:咸肉100克、春笋100克、五花肉100克 。
2、调料:食盐4克、葱5克、味精2克、黄酒10克、姜5克 。
3、春笋洗净 , 切成滚刀块 。
4、咸肉洗净切成肉皮面1.5厘米见方的小方块 。
5、猪五花肉洗净待用 。
6、洗净锅 , 放清水4碗 , 用大火煮沸后 , 放咸肉、鲜肉和葱姜 , 煮沸后 , 转用小火煮约1小时 , 至酥熟 , 加味精调匀即成 。
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