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很多人喜欢吃奶黄味道的食物 ， 那香甜嫩滑的口感 ， 还有浓浓的奶香味 ， 分分钟征服了我们的味蕾 ， 忍不住感叹一句“好吃不过奶黄味” 。既然这么喜欢奶黄味 ， 那自己做一锅百搭奶黄馅儿 ， 吃起来得多爽！今天小易就来分享奶黄馅儿的做法 ， 走起~
【奶黄馅儿配方和步骤教程 奶黄包的馅是什么做的】
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所需食材：
白糖130克、奶粉25克、纯牛奶200克、清水、普通面粉50克、吉士粉50克、鸡蛋3个、黄油50克
制作步骤：
第一步：把准备好的奶粉和糖放入大碗里 ， 用150克清水和和牛奶拌匀备用
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第二步：大碗里打入3个土鸡蛋并充分搅散 ， 把准备好的50普通面粉和50克吉士粉加进来搅拌均匀 ， 再缓缓加入100克清水 ， 充分搅匀后 ， 用筛网过滤一遍 ， 最后再次拌匀备用
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第三步：把第一步中调好的牛奶糊糊倒进锅里 ， 然后加入50克黄油 ， 小火加热至黄油完全融化（期间请不断搅动勺子以防止沾锅底）
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第四步：把第二步中调好的面糊倒入锅中 ， 不停搅拌至浓稠状 ， 边搅动边压 ， 让锅中的糊糊更均匀细腻
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第五步：当锅中的糊糊和锅开始分离了（视频中的状态） ， 奶黄馅儿就是做好了 ， 盛出后放凉 ， 再放入冰箱冷藏保存即可
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制作关键点：
最好选用不粘锅 ， 煮制期间请不断搅动勺子 ， 以防止粘锅
一直以为奶黄馅儿很难做 ， 没想到竟然这么简单 ， 难怪专业的面点师傅都不愿意公开制作配方 。自己做的奶黄馅儿奶香味十足 ， 闻着都想要直接吃 。学会做奶黄馅儿 ， 感觉自己又洋气了呢！奶黄包、奶黄汤圆通通拿下 。喜欢的朋友赶紧动起来吧！
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