你喜欢吃绿豆莲藕排骨汤吗 ， 你知道绿豆排骨莲藕汤有什么样的功效吗 ， 常言道 ， 女子不可3日断藕 ， 男子不可3日无姜 ， 可见良好的功效对于女性朋友来说是非常大的 ， 那么绿豆莲藕和排骨汤的具体功效有哪些呢 ， 长期使用又会带来什么样的效果了 ， 赶紧一起来看看下面的文章吧！
一、材料
莲藕2节 ， 绿豆少许 ， 排骨1斤 ， 蚝豉3只 ， 无花果5粒 ， 姜2片 ， 陈皮0.25片 ， 清水升 ， 盐适量
二、做法
1.绿豆洗净用清水浸2小时 。
2.莲藕刮去表皮后洗净 ， 用刀背拍烂莲藕 。
3.排骨洗净斩件然后焯水 。
4.蚝豉用清水浸软后洗净;无花果用清水洗净 。陈皮用清水洗净后切丝 。
5.将绿豆、莲藕、排骨、蚝豉、无花果、姜片、陈皮放入电砂煲中 ， 加入1升清水 。
6.煲2小时后加入适量盐调味即可 。
三、功效
藕香软糯 ， 有补心益脾 ， 养颜活血 ， 止渴利尿的功效 。莲藕可生食也可做菜 ， 而且药用价值相当高 ， 是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍 。主要有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。生藕性寒 ， 碍脾胃 ， 脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜 ， 产妇也不宜过早食用 。藕可生吃、熟吃 ， 还能甜吃、咸吃；有鲜榨藕汁、咸甜藕夹、凉拌、煲汤、炖粥等等做法 。我们在市场选购时 ， 要挑选外皮呈黄褐色 ， 肉肥厚而白的；藕节短、藕身粗的为好 ， 从藕尖数起第二节藕为最好；如果发黑 ， 有异味 ， 则不宜食用 。煮熟的藕有甜脆和甜糯两种之分 ， 爽脆的适宜凉拌或炒 ， 软糯的适宜煲汤炖粥 。但如何挑选脆藕或粉藕呢？一般来说 ， 藕表皮黄白色 ， 肉厚色白的多爽脆；藕表皮发红有麻点 ， 藕身较瘦长 ， 肉色发红的多粉糯 。绿豆是为了中和莲藕的热性 ， 若是体质虚寒的女士 ， 比较适合把绿豆换成红豆或花生 ， 再加几粒去核红枣 ， 更有补益养血的功效 。
四、适宜人群
1.湿热痰滞内蕴者慎服 ， 血脂较高者不宜多食
2.缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜
3.产妇不宜过早食用
五、煮汤小技巧
【绿豆莲藕排骨汤的功效有哪些】1、以刀背拍打莲藕的目的 ， 一是为了增加其烹煮后松酥的口感 ， 二是让其更加出味 。
2、喜欢汤味更鲜的 ， 可下两片章鱼干提味 。
3、不喜欢莲藕和绿豆煲得太烂的 ， 除了要控制火候 ， 还有一个方法是在煲汤前把绿豆酿到莲藕的孔洞里 ，
塞紧 ， 这样煲出的汤水清透 ， 吃起来莲藕的粉糯和绿豆的绵软交织一起 ， 别有风味 。
4、下绿豆是为了中和莲藕的热性 ， 若是体质虚寒的女士 ， 比较适合把绿豆换成红豆或花生 ， 再加几粒去核红枣 ， 更有补益养血的功效 。
六、红豆营养价值
红豆有清心养神、健脾的功效 ， 加入莲子、百合能治肺燥、干咳 ， 提升内脏活力 ， 增强体力 。养生也是护肤的重要的一部分 ， 外调加上内养 ， 中医专家认为 ， 红豆具有消肿、轻身的功效 。适宜各类型水肿之人 ， 包括营养不良水肿等患者食用 。夏季天气闷热 ， 有些人会出现水肿的现象 ， 这个时候喝些红豆汤 ， 对于水肿有着非常好的食疗功效 。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治 ， 第二天就可以看到水肿的减退 ， 再连服8天左右 ， 就可以使水肿现象完全消失 。
七 ， 莲藕营养价值
清热凉血：莲藕生用性寒 ， 有清热凉血作用 ， 可用来治疗热症；莲藕味甘多液、对口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。止咳：藕汤有止咳作用 ， 直接饮用带皮莲藕榨出的汁 ， 可治疗严重咳嗽 。止咳：藕汤有止咳作用 ， 直接饮用带皮莲藕榨出的汁 ， 可治疗严重咳嗽 。开胃、益血补髓：老年人常吃藕 ， 可以调中开胃 ， 益血补髓 ， 安神健脑 ， 具延年益寿之功 。消除疲劳：莲藕能消除疲劳 ， 安慰精神 。方法是将莲藕削皮洗净 ， 捣碎挤出藕汁 ， 与蛋清一起拌匀 ， 保存在阴凉处 ， 即可用来漱口 。
八、排骨的营养价值
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。排骨有很高的营养价值 ， 具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。排骨自古以来 ， 都是餐桌上必不可少的佳肴 ， 无论是皇室宫廷宴上的廖排骨 ， 还是家喻户晓的市井炖排骨 ， 或者是有着神话色彩的无锡排骨 ， 仿若说起名字 ， 就是一种美味 。
排骨之所以被推崇 ， 不仅仅是它的美味 ， 更因为它极高的营养价值 ， 具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。
以上就是绿豆莲藕排骨汤的全部功效了 ， 这3种食物这营养价值都是非常高的 ， 适合女性朋友食用 ， 但是要注意的是绿豆性寒凉 ， 在月经期间不要食用 ， 可以用莲藕和排骨顺带加一点红枣 ， 这是一道不错的经期美食哦 ， 没事的时候可以在家里尝试着做做看 ， 办法还是比较简单的 ， 容易上手哦 。
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