大雪养生食谱
冬季养生食谱-酸辣鱼头煲 用料：三文鱼头1个 ， 重约450克 ， 洋葱150克切片 ， 椰汁半杯 ， 冬荫功汤包1包 ， 煮冬荫功汤的汤包 ， 西红柿3个 ， 去皮去核切片 。调味：糖3／4茶匙 ， 盐适量 。做法： 1.鱼头切开边(太大的鱼头切为4件) ， 洗净控干水 ， 洒少许胡椒粉腌5分钟 ， 沾一层很薄很薄的生粉 ， 抹 2.烧热锅 ， 3汤匙下油 ， 放下鱼头 ， 用慢火煎至微黄色 ， 盛起 。3.烧热锅 ， l汤匙下油 ， 放洋葱、西红柿略爆 ， 下冬荫功汤包及椰汁 ， 用筷子或木勺子搅动 ， 使汤包溶化 ， 加水2杯半煮滚 ， 不要加盖 ， 用中慢火煮10分钟 ， 待汤料出味 ， 下调味及鱼头煮至熟 ， 约煮10分钟 ， 煮时要翻动 ， 无需加盖 ， 原煲上桌 。冬季养生食谱-核桃仁粥 配方：核桃仁五十克、大米六十克 。功效：补肾 ， 健脑 ， 通淋 。应用：核桃仁粥适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不尽、小便白浊 。健康人食用能增强记忆力 。长期食用 ， 能祛病延年 。制法：将大米和核桃仁洗净 ， 同放锅内煮熟即成 。服法：可供早晚餐作点心食 。冬季养生食谱-粟米龙眼粥 配方：粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克 。功效：补心肾 ， 益腰膝 。应用：适用于心肾精血不足 ， 心悸 ， 失眠 ， 腰膝酸软等症 。制法：①将粟米去壳 ， 淘洗干净 。②将硬米淘洗干净 ， 放入铝锅内 ， 加入粟米、龙眼肉 ， 加水适量 ， 置武火上烧沸 ， 再用文火熬熟 ， 加入白糖搅匀即成 。服法：作早晚餐食用 。禁忌：与杏仁同食 ， 令人吐泻 。粟米性甘、咸、凉 。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经 。其功效于古书有载 。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田 ， 补虚损 ， 开肠胃 。”可见冬季粟米龙眼粥为食 ， 有补心肾 ， 益腰膝的作用 。冬季养生食谱-芝麻白糖粥 配方：芝麻五百克、白糖适量 。功效：补阴血 ， 养肝肾 ， 乌须发 ， 填精髓 。应用：适用于平时调补 ， 以抗早衰 。肺燥咳嗽、皮肤干燥 。肝肾阴虚的头发早白及老人便秘等症 。制法：将芝麻拣净 ， 放入铁锅内用文火炒香后晾凉 ， 捣碎后 ， 装入瓦罐内备用 。服法：食用时 ， 每次两汤匙 ， 放入碗中 ， 再加白糖适量 ， 用开水冲服 。-【大雪养生食谱】
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