吃茶树菇中毒怎么办
【吃茶树菇中毒怎么办】
茶树菇,又名茶菇、茶薪菇、仙菇、神菇等,被人们称为“山中珍品” 。茶树菇是集营养、保健和辅助医疗作用于一体的食用菌 。蛋白质含量23%,纤维素14%,多糖10%,含有丰富的B族维生素,以及钾、钠、钙、镁、锌、铁等十多种矿物质,还具有超氧化物歧化酶活性 。中医用作利尿、健脾、止泻 。民间用于治疗腰膝酸痛,经常食用,能增强记忆力,延缓衰老以及防癌抗癌之功效 。预防蘑菇中毒的惟一方法是不随意乱采乱吃来源不明的蘑菇 。一旦进食后出现呕吐、腹痛、腹泻等症状,应尽快到医院治疗,并及时向卫生监督部门报告 。采摘或选购野生菌时,应该注意既有菌托又有菌环的真菌很可能有剧毒;不熟悉的野生蘑菇不要采购;粪生真菌一般有毒,不要采摘 。
加工烹调时,要认真挑选、清洗野生菌,煮熟炒透后再吃 。一般要用开水泡3分钟到5分钟,并多翻炒几下 。
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