牛蹄汤怎么炖才好喝 牛蹄汤的做法
文章插图
1、用料：牛蹄1/4只、白萝卜1根、葱1/3根、姜2块、八角2个、桂皮2块、花椒 1勺、盐1.5勺、黄糖1勺、料酒4勺、白胡椒粉1/3勺、香菜1根、香叶2片 。
2、牛蹄冷水下锅 ， 放葱段 ， 姜 ， 花椒粒 ， 料酒2勺 。水沸后去掉漂浮物 。
3、焯水后捞出 ， 冲冷水
4、冲洗干净的牛蹄放进高压锅 ， 放八角 ， 桂皮 ， 姜 ， 香叶 ， 料酒2勺 ， 水没过牛蹄
5、放黄糖 ， 就这么多 ， 大概约1勺 ， 高压锅中火18分钟 ， 焖5分钟 。
6、白萝卜去皮 ， 切好的萝卜用另外一个小锅放清水 ， 加1勺盐 ， 不盖盖子煮开 ， 慢煮约7-10分钟 。
【牛蹄汤怎么炖才好喝 牛蹄汤的做法】7、牛蹄焖好开盖 ， 捞出煮好的萝卜 ， 放进牛蹄里 ， 继续煮 ， 加盐??入味 ， 煮到萝卜用筷子一戳就透即可 ， 出锅之前加白胡椒粉 ， 装盘加香菜增香 。
推荐阅读
- 电饭煲怎么炖排骨 电饭煲排骨汤的做法步骤
- 排骨怎么炖汤才白 排骨如何炖汤才白
- 鸭汤怎么炖最有营养 鸭汤具体怎么炖最有营养
- 猪蹄汤怎么炖下奶的做法 猪蹄汤怎么炖下奶
- 野斑鸠汤怎么炖最营养 野斑鸠汤的做法
- 牛肚怎么炖汤才好吃 牛肚炖汤好吃做法
- 牛肉怎么炖汤好喝 牛肉如何炖汤好喝
- 母鸡汤怎么炖 母鸡汤怎样炖
- 冬瓜鸡汤怎么炖好喝 冬瓜鸡汤如何炖好喝
- 瘦肉木耳汤的做法和功效