五彩鸡胸 五彩鸡胸做法


五彩鸡胸 五彩鸡胸做法

文章插图
1、主料:青毛豆50克、鸡胸300克、红椒2只、香菇2朵。
2、辅料:料酒、蚝油、生粉、色拉油、盐、香油、胡椒粉。
3、用V型刀将红椒在1/3的位置切成二半,除去内部的籽,做为容器 。
4、青毛豆氽水 。
5、鸡胸切成丁 。
6、加入适量蚝油、料酒和生粉 。
7、加入色拉油抓拌一下,并静置10分钟 。
8、热锅冷油倒入后关火,把鸡肉倒入耐心等待,不要翻动 。
9、要不然浆会粘锅 。而且较低的温度能更好的保存营养 。
10、待全部变色后盛出备用 。
11、少许姜末呛锅 。
【五彩鸡胸 五彩鸡胸做法】12、将香菇切粒,红椒切粒煸炒至8成熟 。
13、倒入炒好的鸡胸肉,加盐、胡椒粉、少量香油,起锅 。

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