豆芽鲫鱼汤做法 怎么做豆芽鲫鱼汤
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1、用料：鲫鱼两条 ， 豆芽200克 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 盐 。
2、将鲫鱼处理干净 ， 刮鳞去除内脏 ， 去掉体内的黑膜 ， 清洗干净；豆芽洗净 。
3、将收拾好的鱼身擦干 ， 不留水分 。
4、锅烧热 ， 倒入油 ， 将鲫鱼放入煎 。
5、煎至鱼身在锅中可以移动 ， 将鱼翻个面 ， 继续煎至另一侧鱼身金鱼 。
6、将葱、姜片放入锅中 ， 倒入开水没过鱼身 ， 并淋入一些料酒 。
7、大火煮开 ， 转中火 ， 煮至汤色发白 。
8、倒入豆芽 ， 继续煮5分钟即可 。
【豆芽鲫鱼汤做法 怎么做豆芽鲫鱼汤】9、最后调入盐和少量胡椒粉调味 。
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