贴秋膘怎么养生
【贴秋膘怎么养生】1、“贴秋膘”是传统说法,过去是为长点脂肪,以备冬天御寒用,所以以吃肉为主 。而现在食物丰盛，真正要补的其实是“菜、酵、薯、拌” 。
2、绿菜为主,补维生素 。夏季饮食,人们大多以瓜果类为主,其中类胡萝卜素和B族维生素含量不高 。所以立秋后可选择应季绿叶菜,如菠菜、芥蓝、莴笋等,来补充维生素A、维生素B族及叶酸的缺乏,以防止视力下降、眼睛干涩、皮肤粗糙、呼吸道易感染等 。王雷军说,每天所摄入的绿叶菜的量应为三两到半斤 。
3、发酵食物,帮助消化 。夏天人们食欲不振,又多吃寒凉,胃肠消化功能较弱 。秋天不妨多吃些发酵食物,如馒头、醪糟、酸奶、豆豉等 。
4、食物在发酵过程中,既消除了食物本身的抗营养物质,又利于消化吸收,还会产生维生素B12,这种物质在体内以辅酶的形式存在,能促进碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢,防止毒素产生 。
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