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每年10月23日前后，太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降 。
霜降是秋季的最后一个节气，有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的后一个节气，也意味着冬天即将开始 。此时夜间地面温度骤然下降到0度以下，我国古代将霜降分为三候：“一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯 。”
霜降节气民间有哪些习俗呢？
在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品 。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕 。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开 。
而每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现供不应求的情况 。此外，有些地方到了这天一定要吃些牛肉，山东有一句农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜
霜降饮食养生
霜降之时已经进入深秋之季，在五行中属金，五时中(春、夏、长夏、秋、冬)为秋，在人体五脏中(肝、心、脾、肺、肾)属肺 。海慈医疗集团肺病科主任医师王燕青介绍，根据中医养生学的观点，在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上，则应以平补为原则，注意保暖润燥，在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别，秋季是易犯胃病和咳嗽的季节，也是慢性运气管炎等呼吸系统疾病容易复发或加重的时期 。此时饮食要多样，饮食要适当，粗细要搭配，油脂要适量；甜食要少吃，食盐要限量，三餐要合理，饮酒要节制 。
元代医家忽思慧在《饮膳正要》中说：秋气燥，宜食麻润其燥 。因此，秋季养生应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜这类的柔润食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分丰富、滋阴润肺的水果 。秋后萝卜赛人参 。萝卜是种家常菜，也被认为是秋冬的看家菜之一 。白萝卜一是下气，解腹胀之围；二是白萝卜入肺，肺应秋季，“肺与大肠相表里”，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动 。
从中医的角度来看，药补不如食补，而且即使是药补，也要根据个人的体质而定，不能乱补，尤其是老人，由于不少老年人身体较弱，且兼有多种疾病，因此，如果胡乱进补，不但起不到调养身体的作用，可能还会引起不必要的麻烦 。而对于小孩养生，则应顺节气转向收敛、降气、润燥、抑肺扶肝、增酸减辛 。此外，秋天要少吃辛味的葱、姜、蒜、辣椒，少吃寒凉的食物，建议多喝开水、豆浆 。新鲜蔬果能够润燥通便且富含水分，适当食用食可补津液 。
秋天是柿子丰收的季节，但是不能空腹吃，因为柿子里含有较多的鞣酸及果胶，空腹时，它们会在胃酸的作用下与蛋白质、钙质等物质产生化学反应，形成高粘度物，与其他食物粘在一起，最终形成胃结石 。另外，山楂、黑枣等也含有大量的果胶与鞣酸，空腹多食也有可能形成胃结石 。
霜降时节养生食物：
1、栗子：栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是这时的进补佳品 。
2、梨：“性味归经”性凉，味甘微酸，入肺、胃经 。具有生津，润燥，清热，化痰的功效 。若在劳动口渴时食梨，给人以清凉除燥之感，酒后吃梨可谓甘甜香馨，还能够解酒 。
3、苹果：“性味归经”性凉，味甘 。具有生津、润肺，消食、止渴的功效 。对苹果的功效，西方有“日食一苹果，医生远离我”的说法，我国苹果产区也有“饭后一苹果，老头赛小伙”的谚语 。
4、橄榄：“性味归经”性平，味酸甘 。具有清肺、利咽、生渴、解毒的功效 。《本草求真》：“橄榄，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜 。
5、白果：“性味归经”性平，味甘涩苦 。入肺肾经 。具有敛肺气、定喘咳、缩小便、止带浊的功效 。
6、洋葱：“性味归经”性温，味辛 。入肺经 。具有清热化痰、降脂、降糖的功效 。洋葱作为利尿剂和祛痰剂在民间广为流传，还是西餐中不可缺少的高级调味底料 。近年医学研究发现，洋葱内含有降血糖的物质--甲磺丁脲，常食对糖尿病人颇有益处 。
7、芥菜(雪里蕻)：“性味归经”性温，味辛 。入肺、大肠经 。具有宣肺豁痰、温胃散寒的功效 。对于急慢性气管炎寒痰内盛，咳嗽白粘痰，胸膈瞒闷者宜食之 。
此外，大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜能够健脾和胃；柚子、葡萄、橘子、凤梨，能够补心益气生津止渴；海带、紫菜、黑豆、黄豆、绿豆、赤豆、小米，能够防血管硬化及美容 。
调整起居：
注意温差 。秋季保健，首先要注意起居调节 。经常在较为宽敞的室内空间适当活动一下，如做关节体操、踢踢腿、伸伸腰，不仅利于伸展筋骨、滑利关节,而且使人心境开阔 。长期在一个相对封闭的空间不活动，使人会感到憋闭及压抑 。久而久之，造成肢体活动受限 。
注意脚步保暖 保护肠胃：
霜降后，天气逐渐转凉时，昼夜温差变化增大，特别要注意脚部和胃部保暖，但也不要过早穿上棉衣 。“秋冻”，是要逐步加穿衣服才会对风邪有一定抵抗力 。女性尤其要注意脚部保暖，不要再穿船型鞋和薄袜，改穿能遮盖脚面的鞋或靴子，以防脚部受凉 。
由于秋季出汗较少，一些人对贴身衣服的换洗就不太勤了 。其实秋天，皮肤干燥、脱屑，更应该定期换洗 。老年人不要穿硬底鞋，鞋要宽松些，不能紧窄 。要选择透气护肤性能好的袜子 。
心静平和 远离悲秋：
从藏象说来看，肺与秋气相应，肺气虚者对秋天气候的变化特别敏感 。秋风冷雨、花木凋零、万物萧条，常会让人在心中引起悲秋、凄凉之感，易产生抑郁情绪，所以还应注重调摄精神养生 。应有“心无其心，百病不生”的养生素质，养成不以物喜、乐观开朗、宽容豁达、淡泊宁静的性格，收神敛气、保持内心宁静，以减缓秋季肃杀之气对精神的影响 。
劳逸结合 耐寒力强：
秋季昼夜温差变化比较大，运动能给身体以良性的刺激，使人的体温调节机制不断地处于紧张状态，有助于提高人对环境变化的适应能力，提高心血管系统的功能，从而更容易适应进入冬季后的气候变化 。宜选择轻松平缓、活动量不大的项目,如慢跑、散步、登山、太极拳等，适时有度地进行 。此外，还需顺应“春困秋乏”的生理反应，保证充足的睡眠 。每次运动前，一定要做好充分的准备活动，注意动与静的合理安排，不宜过度劳累，更不可经常大汗淋漓，使阳气外泄、伤耗阴津，削弱机体的抵抗力 。
【霜降养生习俗及饮食方法 苹果的性味归经是什么】霜降养生注意3个预防、3个“偷懒”
3个预防：
预防秋燥：
霜降节气虽已时至深秋，但“秋燥”并未完全消退 。肺喜润而恶燥，可以从饮食上加强调节：
一是减少辛辣刺激物的摄入，二是尽量多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、南瓜等 。预防秋乏：
俗话说，“春困秋乏”，秋天容易疲乏，不少人有赖床的习惯 。而想要防“秋乏”，首先要保证充足的睡眠 。
每天可以比夏季多睡上一个小时左右，以助人体阴阳平衡和收敛神气，利于消除疲劳，增强免疫力 。饮食宜清淡，油腻食物会在体内产生酸性物质，加深困倦 。
预防感冒：
霜降是换季之时，换季天气变化，感冒、咳嗽等疾病高发，日常应注意防寒保暖，早晚出门避免着凉 。所以，要注意适时添衣，尤其是注意脚部保暖 。
秋令气温多变，应多备几件秋装，如春秋衫、绒衣、薄毛衣等，做到酌情增减 。已患感冒的人应静养家中，多休息，保证充足的睡眠 。
一些疾病患者，比如呼吸系统疾病、肠胃疾病、高血压和脑血管硬化的患者需保持心情舒畅，适当减少外出 。3个“偷懒”：
生活偷懒——常伸懒腰，懒出好心脏：
早起伸懒腰是能够活动身体的腰部、筋骨，是能够放松脊柱的好方法，如果您在寒冷的早晨，起床过于着急，很有可能会造成血液回流，从而对身体产生伤害，那么起床要慢，并且要注意起床伸个懒腰，这样的话对身体健康有好处：
①利于全身供氧：伸懒腰时可使人体的胸腔器官对心、肺挤压，利于心脏的充分运动，使更多的氧气能供给各个组织器官 。
②让人更清醒：伸懒腰时，上半身活动能使更多含氧的血液供给大脑，使人感到清醒舒适 。所以，经常伸伸懒腰，活动活动四肢有助解乏 。
③促进血液回流心脏：伸个懒腰，会引起大部分肌肉舒张和收缩，很多淤积的血液被赶回心脏，将肌肉中一些废物带走，还可以消除疲劳 。尤其对久坐的人而言，站起来伸懒腰放松效果更好 。
吃饭偷懒——细嚼慢咽，吃就吃上半小时：
很多人因为工作忙碌，或者是有急事，经常吃饭的时候狼吞虎咽，那么，这样吃饭的话会影响身体的营养吸收，对胃部的伤害非常大 。而且，尤其是对老年人来说，在每次吃饭的时候，时间少也要在二十分钟以上，这样的话才能够对身体好，适当让胃偷个懒，这样才能健康 。
锻炼偷懒——晨练晚点起，不想起就不起：
人老了，睡眠少，起得早是大趋势 。老年人起早应根据时令、天气而定，不必硬性起早，强制锻炼 。而高血压、冠心病病人还是不要晨练比较好 。
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