蒙古羊肚包肉做法 正宗蒙古羊肚包肉做法
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1、材料：羊肚2斤、羊肉2斤、洋葱1个、生姜50克、大葱50克、干辣椒50克、花椒50克、八角50克、草果50克、盐、鸡精、胡椒粉、孜然粉少许。
【蒙古羊肚包肉做法 正宗蒙古羊肚包肉做法】2、将羊肉、羊肚洗净 ， 羊肉切成小块 ， 羊肚切成15厘米左右的正方形状 ， 洋葱切碎备用 。
3、将盐、孜然、胡椒、鸡精、一匙生抽加入到羊肉中 ， 撒入洋葱片 ， 用手抓拌均匀后腌制半小时 。
4、将羊肚平铺 ， 装入羊肉后 ， 用细线绑紧封口 。
5、绑好的羊肚凉水入锅 ， 加盐、大葱、花椒、生姜、干辣椒、草果、八角等调料 ， 盖好锅盖 ， 调至中火焖煮一个小时 ， 期间用牙签扎试看看肉是否煮烂 。
6、.捞出羊肚装盘即可 。
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