干土豆片用冷水泡还是热水泡【干土豆片用冷水泡还是热水泡，东北土豆干用热水泡还是凉水泡】
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干土豆片主要用偏凉一点的温水泡发，泡发的时长主要看土豆片的薄厚，厚一些的半小时，薄一些的通常10分钟左右即可，时间过长会导致土豆片没有嚼劲，口感不好 。这些干土豆片可以用来炒腊肉、炒鸡块等 。
东北土豆干用热水泡还是凉水泡一定要用冷水泡，用热水泡发会造成木耳营养的大量流失，所以一定要用冷水泡发 。具体的泡发时间也要看木耳的厚度的，薄一些的要泡发8个小时左右，厚一些的要泡发12个小时以上才可以完全泡发的 。如果是在夏天，一定要记得放在冰箱里泡发 。木耳没有完全泡发的话，吃起来口感是很糟糕的 。具体木耳泡出来的大小和厚度不是取决于泡的时间长短，而是取决于木耳本身的质量如何的 。————淘宝小糖黑木耳好土豆片用冷水还是热水泡干土豆片主要用偏凉一点的温水泡发，泡发的时长主要看土豆片的薄厚，厚一些的半小时，薄一些的通常10分钟左右即可，时间过长会导致土豆片没有嚼劲，口感不好 。这些干土豆片可以用来炒腊肉、炒鸡块等 。
干土豆片主要用偏凉一点的温水泡发，泡发的时长主要看土豆片的薄厚，厚一些的半小时，薄一些的通常10分钟左右即可，时间过长会导致土豆片没有嚼劲，口感不好 。这些干土豆片可以用来炒腊肉、炒鸡块等 。好土豆片用冷水还是热水泡干土豆粉用冷水泡不是用开水泡不用冷水不用开水都不能用只好用温水泡最一好因为冷水泡是发硬可水泡是太烂只好用温水最好 。
下面介绍炒土豆干的做法供参考，准备材料：土豆干：适量、葱花：适量、青椒：一个、盐：适量、生抽：适量、十三香：适量、蚝油：适量、油：适量 。
1、土豆干清洗后加清水浸泡两小时，依个人喜好调整浸泡时间 。
2、2小时后把土豆干捞出来沥干水分，然后把青椒洗净切块备用 。
3、起锅倒油烧热，倒入土豆干、青椒，然后依次加入所有调料炒熟 。
4、炒熟后盛出装盘即可食用 。土豆干要泡多久才能炖用清水泡2小时 。
土豆干要泡2小时才能炖 。使用温水浸泡，泡好的土豆干会膨胀至原先的一倍大小且颜色变浅 。由于土豆干比较硬，需要在水中久泡才能使土豆干充分吸收水分变软，但若泡的时间太长，土豆干则会发软，影响口感 。因此温水浸泡2个小时最佳 。
土豆干注意事项
首先应该将准备好的土豆去皮，然后切成大约两毫米厚度的土豆片，不要切得太厚，不然很难使其完全干燥，起锅烧水，在烧开的水里面加入适量的盐和陈醋，将切好的土豆片放入烧开的水中，等到锅中的水再次沸腾时，便可将土豆片捞出 。
另外准备一盆冷水，然后将刚从沸水中捞出来的土豆片过一下冷水，再捞出来，将土豆沥干水分，码在烤盘上，然后直接放入烤箱中进行烤干，烤干的土豆片一定要进行密封保存，这样以后想吃的时候就可以直接拿出来加工 。
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