扁豆怎么切成丝
文章插图
把摘洗干净的扁豆平放在莱板上从中间匀均切开(有籽的要去籽)然后顺着扁豆有茎的一边切 。
【扁豆怎么切成丝】扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物 。全株几无毛 ， 茎长可达6米 ， 淡紫色 。羽状复叶 ， 托叶基着 ， 叶片披针形 ， 小托叶线形 ， 小叶宽三角状卵形 ， 宽与长相等 ， 侧生小叶两边不等大 ， 偏斜 ， 总状花序直立 ， 花序轴粗壮 ， 小苞片近圆形 ， 花簇生于每一节上 ， 花萼钟状 ， 花冠白色或紫色 ， 旗瓣圆形 ， 翼瓣宽倒卵形 ， 具截平的耳 ， 龙骨瓣呈直角弯曲 ， 基部渐狭成瓣柄 ， 子房线形 ， 无毛 ， 花柱比子房长 ， 荚果长圆状镰形 ， 扁平 ， 种子扁平 ， 长椭圆形 ， 在白花品种中为白色 ， 在紫花品种中为紫黑色 ， 种脐线形 ， 4-12月开花 。原产印度 ， 分布在热带、亚热带地区 ， 如非洲、印度次大陆与印尼等 ， 中国南北均有种植 。生长在生于路边、房前屋后、沟边等 。扁豆花有红白两种 ， 豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色 。嫩荚作蔬食 ， 白花和白色种子入药 ， 有消暑除湿 ， 健脾止泻之效 。
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