鸡蛋吃多了胆固醇会高吗？改变花生的烹饪方式有妙处
目前 ， 体内胆固醇问题会引起很多人的注意 ， 因为造成动脉粥样硬化的一个很重要原因就是血液中的胆固醇升高引起 。当体内总胆固醇升高时 ， 容易发生动脉粥样硬化性疾病 ， 这时需要引起警惕 ， 采取合理措施进行改善 。因此 ， 在日常生活饮食中很多人疑问 ， 鸡蛋吃多了会不会引起胆固醇升高？平时爱吃花生会影响胆固醇吗？接下来大家一起来了解一下吧 。
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鸡蛋吃多了胆固醇会高吗
鸡蛋是一种营养价值非常高的食品 ， 但其热量也是非常高 。鸡蛋里面含有的胆固醇也是非常丰富的 ， 一般来说每天吃一到两个鸡蛋 ， 维持机体所需要优质蛋白就足够了 。
因为鸡蛋里面含有的胆固醇、蛋白质比较丰富 ， 且不容易消化 。所以如果一次吃鸡蛋超过了五个 ， 就会加重胃肠道的负担 ， 而且鸡蛋在体内停留的时间一长 ， 胆固醇吸收入血的量也就会自然增高 。
所以吃鸡蛋会不会导致胆固醇增高 ， 最关键在于吃鸡蛋的量是多少 。如果每天吃一个鸡蛋其实问题还不大 ， 但是每天吃超过两个鸡蛋且长期吃 ， 血液里面的胆固醇含量也会逐渐的上升 。所以吃鸡蛋一定注意控制数量 ， 多吃鸡蛋可能会影响体内的胆固醇水平 。那么 ， 对于爱吃花生会不会引起胆固醇升高呢？下面也来了解一下 。
【鸡蛋吃多了胆固醇会高吗？改变花生的烹饪方式有妙处】喜欢吃花生跟胆固醇高有关系吗
花生所含的油脂主要是以不饱和脂肪酸为主 ， 有研究报道称：吃花生不但不会导致血脂高 ， 还有助于控制胆固醇 。
那么 ， 为什么人们会有这种错误的观念 ， 认为吃花生会导致胆固醇高呢？主要是因为选择花生的烹制方式不对 。很多人吃花生的时候 ， 喜欢选择油炸花生米、椒盐花生、盐焗花生来进食 ， 这些花生在烹制过程之中 ， 额外添加的油类就会比较多 。而且花生本身的热量会比较高 ， 且不好消化 ， 如果长期摄入或者摄入过量 ， 这些花生米在体内停留的时间一长 ， 油脂吸收自然会增多 。所以这种情况下 ， 就会导致有高脂血症、高胆固醇血症的发生 ， 因此给人的感觉就是吃花生会升高胆固醇 。
如果能够改变一下花生的烹制方式 ， 比如使用陈醋拌花生、茴香豆煮花生等 。这种情况下适当摄入花生 ， 不但不会引起血脂过高 ， 而且它还有助于维持肠道的健康 ， 促进胃肠的蠕动 ， 和降低胆固醇的作用 。
此外 ， 也有少数病人是由基因所决定的总胆固醇升高 ， 尤其是家族性的高胆固醇血症的病人 ， 这类病人即使非常严格的控制饮食 ， 血液当中总胆固醇也会有明显的升高 。对于这种特殊的情况 ， 需要到正规医院确诊 ， 在专业医生的指导下使用药物来进行控制 。
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