眼睛是我们每个人心灵的窗户，我们必须好好保养 。中医认为“肝开窍于目”，在保护眼睛同时也需要护好肝，如果眼睛不好，肝也会不好 。那么下面为大家介绍几种关于清肝明目的食疗方 。
关于清肝明目的食疗方 。
银杞明目汤
原料：银耳15克，枸杞15克 ， 鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒 ， 姜汁，食盐各适量 。
制作：
1)将鸡肝洗净 ， 切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒 ， 姜汁，食盐拌匀待用 。
2)银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用;茉莉花择去花蒂，洗净 ， 放入盘中;枸杞洗净待用 。
3)将锅置火上，放入清汤，加入料酒 ， 姜汁，食盐和味精，随即下入银耳，鸡肝，枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成 。
用法：每日二次 。佐餐食 。
功效：补且益肾，明目美颜 。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花，面色憔悴等 。
夏枯草桑叶茶
配方：夏枯草15克，桑叶10克，野菊花15克，山栀子15克，绵茵陈15克，溪黄草15克，车前子10克，黄芩10克 。
用法：上药混匀后，每次取10～15克 ， 沸水冲泡饮用 。
功效：清肝泻火 ， 明目止渴 。适合用于肝胆湿热证：头胀痛，烦躁易怒 ， 眼屎多，口苦，眼睛红或痒或流泪，睡眠差，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚 。
菊花炒肉丝
配料：鲜菊花50克，猪瘦肉300克，鸡蛋1个 。
制作方法：
先将菊花去蒂撕成花瓣，洗净;瘦肉切成薄肉丝，鸡蛋去黄，水豆粉等调料成汁 。锅热 ， 放油，待油5成热时放肉丝 ， 再把汁搅匀倒入锅中，先翻炒几下，接着放入菊花，翻炒均匀，熟即起锅食用 。
功效：具有养肝血、悦颜色、清风明目作用 。
菊花龙井茶
配方：菊花10克 ， 龙井茶3克 。
用法：上药置保暖杯中，用沸水冲泡，盖闷10分钟左右，频频代茶饮服 。每剂可用沸水冲泡2―3次 。病重者可每日2剂 。
【护眼护肝之养生 关于清肝明目的食疗方】功效：疏风解毒，清肝明目，主治白睛赤壅胀痛，热泪如沥，或白睛红赤灼热，眵多粘结之暴风客热和天行赤眼，俗称“红眼病” 。
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