治胃癌国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手 。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用 。
【茄子有哪些食用功效】
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2抗衰老茄子含有维生素E ， 有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义 。
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3降低胆固醇保护心血管经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用 。
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4茄子的食用禁忌1、脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃 。
2、体弱、便溏者不宜多食 。
3、手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度 。
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