大闸蟹可以做香辣蟹吗
【大闸蟹可以做香辣蟹吗】
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可以 。虽然说香辣蟹使用海蟹类比较多 , 而大闸蟹属于淡水类河蟹,但在河蟹属于个头较大 , 其中肉也比较多,并且比海蟹的肉质更细,味道更清甜鲜美,拿来做香辣蟹也是比较美味的 , 但也正因大闸蟹的肉质更好,使用清蒸的方式更多一些,可以更好的保存大闸蟹的清甜鲜美 。
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