怎么煮驴肉好吃 怎么煮驴肉好吃视频
1、准备新鲜驴肉一千克，食用油和盐以及料酒 ， 还有大料和葱姜各适量准备一些，另外再准备适量的生抽和老抽以及白糖等调味料 。
2、把驴肉洗净以后切成块状，放在凉水中浸泡五六个小时，中间换水两次 ， 把驴肉中的血水泡出 。在锅中放清水，把驴肉块冷水入锅，加热烧开后煮三分钟 ， 取出沥掉水分 。
【怎么煮驴肉好吃 怎么煮驴肉好吃视频】3、在炒锅中放油加热，放入葱姜 ， 大料炒香，把驴肉入锅煸炒，再放入生抽，料酒和老抽以及白糖，炒到驴肉上色，加入适量开水，盖上锅盖用中火炖制 ， 两小时以后放食用盐，再炖半小时 ， 炖好以后焖制十五分钟就能出锅 。
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