粽子变黄是放了什么 包粽子放什么材料会变黄

粽子变黄是放了什么 包粽子放什么材料会变黄


包粽子放碱会变黄 。通常制作粽子的时候,会在粽子里放入食用碱 , 没有食用碱也可用小苏打进行代替,粽子加入食用碱后 , 米粒色泽光亮,看起来晶莹透亮,更软糯 , 味甜而具有箬叶的清香 。也可直接使用黄米为原料,包出的粽子颜色也是黄色的 。【粽子变黄是放了什么 包粽子放什么材料会变黄】

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