椒盐牛排怎么做 椒盐牛排怎么做好吃
【椒盐牛排怎么做 椒盐牛排怎么做好吃】做椒盐牛排先将牛排清洗干净,用刀背敲松,并用厨房纸吸干水分 。将牛排放入碗中,打入鸡蛋,加入椒盐粉、淀粉和黄酒,用手抓拌均匀,并腌制半小时 。锅中烧油,油热后加入牛排,小火慢煎,煎至两面金黄即可出锅 。
椒盐牛排怎么做
文章插图
做椒盐牛排所需食材:牛排6块、椒盐粉3勺、黄酒1勺、鸡蛋2个、生粉2勺
1、处理牛排
首先将牛排清洗干净 , 并用刀背敲松,用厨房纸吸干牛排中的水分 。
2、腌制牛肉
将牛排放入碗中,打入两个鸡蛋,并加入椒盐粉、淀粉和黄酒,用手抓匀 , 将其静置半小时 。
3、煎牛排
准备一个平底锅,锅中加入少量油,油热后放入牛排,转小火,一面煎黄后翻面继续煎,煎至两面金黄即可出锅 。
做椒盐牛排注意事项:牛油腌制之前一定要用厨房纸擦干水分,否则煎的适合容易爆油;煎牛排时不需要放套多油;牛排放入锅中后一定要转小火;煎制过程中多翻面,以免煎糊 。
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