煮茶叶蛋用什么茶叶最好 煮茶叶蛋用什么茶叶
煮茶叶蛋选用红茶煮更好，红茶的味道香浓，且颜色酱红油润，让人很有食欲 。也可以用铁观音、玫瑰花茶、绿茶煮 ， 绿茶会有一定的涩感，但绿茶能降糖降脂，维持口腔牙齿健康 。准备一个大锅，将鸡蛋洗干净，冷水下锅 ， 大火煮沸后小火煮15分钟 。
煮茶叶蛋用什么茶叶
文章插图
煮茶叶蛋可以用的茶叶有很多种，但最优选择还是红茶，铁观音一般价格比较贵，用来煮茶叶蛋有点浪费 。但不适合用黄茶、白茶、黑茶和花茶来煮茶叶蛋，花茶味道不浓 ， 白茶、黄茶和黑茶煮出来的茶叶蛋香味逊色 ， 且味道有点苦涩 。
吃茶叶蛋的好处
茶叶蛋中含有茶多酚，咖啡因，单宁成分 ， 搭配鸡蛋的蛋白质，能够预防中风，氟化物可以预防牙齿疾?。觳柚蟛枰兜盎鼓芄辉し榔し舭?美容养颜 。每天早上吃一个茶叶蛋还能够达到消除疲劳，提神醒脑的作用 。
茶叶蛋怎么做入味
准备材料：鸡蛋8个，红茶包，生抽5克 ， 香叶1克 ， 花椒粉2克，盐3克，八角1个，桂皮1克，清水1升 。
1、首先用清水将鸡蛋大火煮熟，大约5分钟即可，捞出鸡蛋控水 。
2、放入八角、桂皮、香叶、红茶和花椒粉，倒入生抽、盐大火煮2分钟 。
3、煮好的鸡蛋可以适当敲碎，这样让鸡蛋更好的入味 。
【煮茶叶蛋用什么茶叶最好 煮茶叶蛋用什么茶叶】4、把鸡蛋放入汤料中，盖上锅盖小火慢煮15分钟 ， 关火后不要打开盖子，让鸡蛋浸泡在汤汁中1小时即可 。
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